Nuevas tendencias de alimentos.

Buenas noches gente bellaca, estoy en mi último año de Ingeniería en ciencias de Alimentos. Una de mis últimas clases es Investigación y Desarrollo de nuevos productos. Cómo algunos sabrán, la gran mayoría de alimentos que han sido sometidos a algún proceso. Pasan por una etapa de investigación, como lo es el estudio de mercado y nuevas tendencias. Con el fin de satisfacer a los consumidores y mantener una competencia contra las diferentes marcas mediante la innovación. Dicho esto les pongo un ejemplo: Se ha encontrado que gran porcentaje de la generación Z, ya no se inclina tanto al consumo de bebidas alcohólicas en comparación a otras generaciones, atrayendo a una nueva tendencia más saludable. Lo que hace que las empresas de alimentos se adapten a esta tendencia. Pero esto solo es un grupo, existen muchos en Guatemala, ahora les pregunto según a la generación o necesidades que correspondan ¿Que alimentos les gustaría que existan? En su caso si ya existen, ¿Cómo podríamos mejorarlo para cubrir sus necesidades?, ¿Qué productos suelen consumir? Me gustaría mucho si pudieran aportar con ideas para poder desarrollarlo durante el curso. (No pude dejar la referencia sobre el consumo de bebidas alcohólicas, porque no le sé muy bien acá para poner links, pero pueden buscarlo por si les interesa el artículo).